Главная » Статьи » Хорошая хозяйка » Всякие разности ДОБАВЬТЕ СВОЮ СТАТЬЮ





Холодные супы для жаркой погоды

Мало кто из хозяек способен в жаркую погоду на кулинарные шедевры вроде «мяса по-французски» или «Наполеона». Если на улице +30, на первый план выходят легкие овощные салаты или фруктовые смеси, и самое героическое, что можно сделать на кухне — холодные супы. Особенно, если помимо традиционных свекольников и окрошек, которые умеет готовить каждый, хозяйка придумает что-нибудь легкое и необычное.
Вот несколько рецептов, которые помогут разнообразить летнее меню.

Грибной холодник

Состав:

100 гр сушеных грибов или 500 гр — свежих
400 гр телятины или куриного филе
1 корень сельдерея
3 свежих огурца
6 яиц
5 зеленых луковиц
5 веточек петрушки и укропа
3 веточки сельдерея
0,5 лимона
200 гр сметаны
соль и сахар — по вкусу
Очистите, промойте и ошпарьте кипятком грибы. Если грибы сушенные — оставьте их набухать в кипятке. Затем залейте их холодной водой (1.5 литра) и варите до готовности без пряностей. Когда грибы будут готовы, нарежьте их соломкой, а бульон процедите.
 

  1. Промойте мясо, залейте водой, добавьте в кастрюлю корень сельдерея и петрушку, а затем варите до готовности. Готовое мясо нужно вымыть, охладить и также нарезать соломкой.
  2. Вымойте огурцы и нарежьте небольшими кубиками. Измельчите петрушку, сельдерей и укроп. Смешайте зелень и огурцы, посолите и оставьте на полчаса в маринаторе.
  3. Яйца отварите вкрутую, затем отделите белки от желтков. Белки нужно мелко нарезать, а желтки перетереть со сметаной, сахаром и солью, добавить сок лимона, и 0,5 стакана грибного бульона.
  4. Смешайте все подготовленные ингредиенты, поставьте кастрюлю на полчаса в холодильник, а перед подачей заправьте сметаной с желтками.

Суп из укропа с мятой

  • 1 пучок укропа
  • стакан воды
  • несколько листиков свежей или сухой мяты
  • соль, перец — по вкусу.
  1. Сварите укроп в воде, после кипения добавьте листья мяты.
  2. Измельчите зелень с помощью комбайна, посолите, поперчите. Перед подачей на стол охладите.

Суп из груши с сыром

Состав:

  • 1/4 стакана сливочного масла
  • 3 луковицы
  • 6 зубчиков чеснока
  • 8 груш
  • 1 стакан белого вина
  • 8 стаканов куриного бульона
  • 200 гр мягкого сыра без корочки
  • 4 стакана сливок
  • 1 ч. ложка соли
  • 1/2 ч. ложки белого молотого перца
  • несколько перышек зеленого лука для украшения
  1. Растопите в кастрюле с толстым дном сливочное масло, добавьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок и грушу, нарезанную и очищенную от шкурки и семян. Тушите, помешивая, в течении 5 минут. Затем влейте вино, и доведите до кипения.
  2. Добавьте бульон, снова дождитесь кипения, после чего уменьшите огонь и варите около часа.
  3. Нарежьте кубиками и добавьте в суп сыр. Когда он растворится в бульоне, заправьте суп сливками, приправьте солью и перцем, а затем на пару часов уберите в холодильник.

top-shop.ru



Замужем за миллионером подписка рассылка



Спасибо, что дочитали до конца! Пожалуйста, примите участие в оценке статьи. Выберите нужное количество звездочек справа по 5-ти бальной шкале.
Категория: Всякие разности | 16.04.2014 |
Просмотров: 2912 | Рейтинг: 5.0/2
Сейчас читают:
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

| RSS
Сохраните себе в соцсети
49

 

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

 

 

С этим также читают

Как украсить квартиру к Новому году

Как украсить квартиру к Новому году

Читать полностью

 

Как воспитать мужа?

При упоминании термина воспитание прежде всего на ум приходит ассоциация с воспитанием ребёнка. Однако нередко можно услышать и про воспитание человека применительно к супружеским парам, в частности к мужчине. Как воспитать мужа

Читать полностью

 

Что касается страха - главное не отворачиваться

Вообще, всё, что касается страха - главное не отворачиваться. Идти туда где страшно, стараться узнавать информацию, изучать детали - так страх обычно развеивается.

Читать полностью

 

Сделайте себе подарок – составьте коллаж желаний

Приятно дарить подарки, но почему бы не сделать подарок самой себе? Давайте составим для себя любимой самый лучший и волшебный подарок – коллаж желаний.

Читать полностью

 

Как вести семейный бюджет

Каждая семья сталкивается с вопросом как вести семейный бюджет, а именно объединять ли доходы мужа и жены? И кто, сколько денег должен вносить в семью?

Читать полностью

 

Женщина в мужском мире

Женщине в мужском мире необходимо не только выжить, но и сохранить свое душевное равновесие. Всегда оставаться женственной порою нелегко, потому что во взаимоотношениях с мужчинами нередко возникает множество острых углов, обойти которые бывает очень непросто, чтобы не уронить женское достоинство.

Читать полностью

 

Хочу чтобы желания сбывались или Сбыча намерений

Все что произошло с героиней этой истории - совершеннейшая и чистейшая правда на тему Сбыча намерений. И что более всего поражает, источником тех чудес, что в ней описаны стала Лиза Питеркина и ее семинар о забросе намерения

Читать полностью

 

Загадочный Мир Желаний

Чувства, эмоции – главные составляющие Мира Желаний. Он существует в нашей душе и его размер зависит от человека, то есть насколько ярко он представляет его.

Читать полностью

 

Не унижайтесь – тогда и унижений не будет

В жизни мы часто сталкиваемся с унижениями женщин как на работе, так и в семейной жизни. Причем сами женщины, терпят унижения, замечают их, но никак не могут исправить ситуацию.

Читать полностью

 

Сидячий образ жизни

Сидячий образ жизни приводит в нашу жизни много неприятностей, бороться с которыми следует увеличением легкими физическими упражнениями.

Читать полностью

 

Пять подарков, которые помогут сделать шаг навстречу к себе

Наступил Новый год, Дед Мороз не пришел, а близким не удалось угадать с презентом? К тому же есть настолько индивидуальные и даже сокровенные вещи, которые вряд ли упадут с неба или положат под ёлку. Что же это такое?

Читать полностью

 

Как убедить себя, что быть женщиной — это счастье?

Как убедить себя, что быть женщиной - это счастье?  Не нужно убеждать себя в этом. Нужно просто позволить себе быть счастливой. А женщиной Вы родились уже.  Пол не гарантирует счастья. Но человек может выстроить своё счастье сам. И совершенно независимо от пола.

Читать полностью

 

Как общаться с дочкой-подростком

Мир подростка сложен для понимания взрослого человека. Отсюда возникают вопросы о том как же стоит общаться с детьми подростками, чтобы донести до них важные темы.

Читать полностью

 

Как предотвратить мужскую измену

Молодые только, что поженились, получили первый в своей совместной семейной жизни документ – свидетельство о браке, и ничего не предвещает грозы на ясном небосводе дальнейшей семенной жизни. Как же предотвратить мужскую измену? Возможно, ли это сделать, вообще, сделать? Нужно ли что-то предпринимать женщинам?

Читать полностью

 

Как сделать чтобы Любимый мужчина стал чаще звонить

Каждая влюбленная женщина с нетерпением ждет встречи с Любимым мужчиной, звонка или СМС-ки. А вы знаете, что есть секреты сделать так, чтобы Любимый чаще звонил вам?

Читать полностью

 

Какие методы наказания для ребенка?

Какие наказания для ребенка эффективны? Чем поиграешь, тем и зашибешься. Это поговорка, но для воспитания подходит.

Читать полностью

 

Любовь или секс

Когда я только начинала встречаться с парнями, вопроса выбора между сексом и любовью у меня не стояло. Мне казалось, что это – одно понятие. Или, вернее, два понятия, плавно перетекающие из одного в другое и образующие одно целое.

Читать полностью

 

Как спасти мужа от кризиса среднего возраста?

Все шло по накатанной – семья, дети-отличники, стабильная работа. Внезапно муж начал вести себя как-то странно – былые достижения ему не в радость, в глазах тоска, нет интереса к жизни. Как спасти мужа от кризиса среднего возраста?

Читать полностью

 

Может ли женщина делать мужчине подарки

Приятно, когда тебе Любимый мужчина дарит подарки, цветы, внимание. И женщина задумывается над вопросом: может ли женщина делать мужчине подарки?

Читать полностью

 

Критика: вред или польза?

Многие люди любят критиковать поступки окружающих, но при этом совсем не задумываются над тем, сколько они теряют энергии в это время. Что такое критика: вред или польза? Для кого: критикующего или критикуемого? 

Читать полностью

 

5 истин накануне Нового года

Невозможно быстро и просто кардинально что-то поменять в своей жизни к лучшему, как бы не пытались вас в этом убедить разные коучеры, продающие свои тренинги.

Читать полностью

 

Новый год в разных странах

Новый год — это праздник с елкой и оливье в ночь с 31 декабря на 1 января. Во всяком случае, именно так его отмечает большинство россиян. Если же вы относитесь к тем, кто ищет чего-то новенького, можно отправиться на праздник в другую страну. Однако непосредственное знакомство с их традициями лучше предварить виртуальным. Итак, отправляемся в путь.

Читать полностью

 

Денежная медитация

В последнее время набирает тренд медитировать. Действительно ли это работает? Что такое денежная медитация? Давайте начнем разбираться...

Читать полностью

 

Почему человек часто меняет фото на своей страничке в социальных сетях

Фото на аватарке в социальной сети стало манией для миллионов. Есть люди, которые часто меняют фото на страничке в социальной сети. Плохо это или хорошо?

Читать полностью

 

Смена фамилии после свадьбы – нужна она или нет?

Подача заявления в ЗАГС, праздничные хлопоты, выбор платья, и среди всего этого начинает забываться то, что после свадьбы женщина меняет или не меняет фамилию. А если привыкла, не хочется или, наоборот, против супруг что бы ты взяла его фамилию? Смена фамилии после свадьбы – нужна она или нет?

Читать полностью